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油炸胖头鱼的做法步骤

1.食材：胖头鱼（已洗净切片）、姜片

2.将姜片搁入已洗净切好的的胖头鱼鱼片中。

3.接着，加适量的料酒。

4.加2小勺半盐。

5.拌匀腌制3——4小时。

6.然后，烧锅倒油烧热、下入腌制好的胖头鱼鱼片炸至金黄，即可。